Загрузка...

Вкуснейшая Куриная Пастрома

Вкуснейшая Куриная Пастрома

Это блюдо можно приготовить вместо колбасы на бутерброды. Приготовленное по этому рецепту куриное филе получается очень сочным с насыщенным ароматом французских трав.

Весь секрет в предварительном замачивании мяса. А само приготовление длится всего 15 минут. Честно-честно. Хотя, на все про все и уходят почти 15 часов.

 

Так что, если готовите пастрому на праздничный ужин, то начинать надо с вечера накануне.

Для рецепта пастромы из куриного филе с ароматными травами нам понадобится:

— 2-4 лавровых листа

— 1 куриная грудка (вес 700-800 г)

— 2-3 бутона гвоздики

— 1 литр холодной кипяченой воды

— 2 ч.л. смеси сухих французских трав (или прованских, что больше нравится. только не перестарайтесь)

-2 ст.л. соли

— 5-7 горошин черного перца

— 0,25 ч.л. смеси перцев молотых

— 1 ч.л. сахара

— 2-3 горошины душистого перца

— 0,25 ч.л. перца красного молотого

— 1 ст.л. масла подсолнечного

 

Рецепт приготовления пастромы из куриного филе:

 

Желательно взять довольно крупное куриное филе Приготовьте рассол. Надо налить в миску холодную воду, всыпать соль и сахар ( ложки брать с горкой). Размешать до их растворения. Положите лавровые листики, гвоздику, горошинки черного и душистого перцев. Опустите филе в приготовленный рассол. Вода должна полностью покрывать мясо. Поставьте в холодильник на 12 часов. В отдельную тарелочку надо всыпать все сухие специи. Влить подсолнечное масло, перемешать. Через 12 часов следует достать филе из рассола, дать воде стечь. Обмазать куриное филе со всех сторон приготовленной смесью специй и трав. Положить на фольгу. Духовка должна быть разогрета до максимальной температуры. Поместить филе в духовку на 15 минут, не больше и не меньше. Дверцу не открывать! Через положенное время духовку выключить.

Дверцу духовки по-прежнему не открывать! Оставить куриные филе внутри духовки до полного ее остывания, ну или на время не менее двух часов.

В итоге получаем ароматное и сочное куриное мясо. Пастрому можно подать и на праздничный стол в виде нарезки, а можно использовать на завтраки в составе бутербродов. Это и вкуснее и полезнее, чем колбасные изделия современных производителей

Приятного аппетита!

ПОПРОБУЙТЕ ЕЩЕ ВОТ ЭТИ РЕЦЕПТЫ:

Картофельные котлеты с грибной подливкой
Котлеты ассорти по-болгарски
Буженина, запеченная в рукаве с деревенской картошечкой
Баклажаны "Кучерикас" с сырно-творожной начинкой
Как вкусно и правильно приготовить котлеты. Сочные и нежные котлеты из курицы.Сколько жарить котлеты
Куриное филе в сливочном соусе
Красная рыба в сливочном соусе
МЯСО ПО-БЫСТРОМУ ОТ АЛЛЫ ДУХОВОЙ. ПАЛЬЧИКИ ОБЛИЖЕШЬ!
Маринованная свиная грудинка в духовке
ЗУР БЭЛЕШ- НАЦИОНАЛЬНЫЙ ТАТАРСКИЙ ПИРОГ!✨ Секреты приготовления вкусного и сочного пирога
ЛЕНИВЫЕ РЕЦЕПТЫ #18 | роллы за 15 минут, идеальная картошка и вкуснейшая паста
Когда мне лень готовить, я делаю это блюдо! Очень вкусный жареный рис с яйцом и овощами по-китайски.
Невеpоятно вкусная скумбpия в духовке
Утка с яблоками к Новому Году
Треугольники с сыром
Котлетками из куриной грудки уже никого не удивишь. Но если их сделать по этому рецепту...
БОЖЕСТВЕННО ВКУСНЫЕ ФАРШИРОВАННЫЕ КУРИНЫЕ ОКОРОЧКА
САМЫЙ ЛЕНИВЫЙ РАТАТУЙ
Куриные рулетики с грибами и сыром
Рулеты из форели с сыром

© 2023 Самые вкусные кулинарные рецепты // Дизайн и поддержка: GoodwinPress.ru