Картофель дофине
Картофель дофине
Вам потребуется:
1 кг картофеля
1 яйцо
1 стакан молока
200 г твёрдого сыра
зубчик чеснока
50 г сливочного масла
чёрный молотый перец
приправы по вкусу
Рецепт приготовления картофеля дофине:
Картофель очистить и порезать на кружочки толщиной 2-3 мм.
Чеснок очистить, разрезать пополам и хорошо натереть им форму для запекания.
Форму слегка смазать сливочным маслом.
Нарезанный картофель выложить в форму слоями.
Сыр натереть на тёрке.
Три четверти тёртого сыра смешать с яйцом, добавить молоко.
Туда же добавить чёрный перец и приправы по вкусу, хорошо перемешать, слегка взбить.
Картофель залить сырно-молочной смесью, сверху посыпать оставшимся тёртым сыром.
Поместить картофель дофине в духовку, выпекать при 200 градусах около 45 минут.
Картофель подавать горячим, можно посыпать измельчённым зелёным луком.
Приятного аппетита!
