Загрузка...

Кордон – блюдо из куриных грудок

Кордон – блюдо из куриных грудок

 

3 шт куриного филе порезать вдоль,чтобы получилось 6 куриных отбивных

 

Филе слегка отбить,но не сильно,оно не должно быть слишком тонкое,посолить,поперчить

На каждый пласт филе выложить тонко порезанный ломтик ветчины и сыра,чуть меньшего размера

 

Свернуть в рулет,по необходимости закрепить зубочисткой

 

В миске смешать 3 ст.л муки и 1 ч.л. паприки и обвалять куриные рулетики

 

В сковороде растопить 6 ст.л. сливочного масла и обжарить рулетики с обоих сторон

 

Рулетики прямо в сковороде полить 1/2 стакана сухого вина и добавить 1 ч.л.

любой куриной приправы ,накрыть крышкой и тушить 30 минут.

 

1 ст.л. крахмала смешать со 1 стаканом сливок любой жирности

 

Обжаренные рулетики вынуть из сковороды на блюдо

Сливки с крахмалом тонкой струйкой влить на сковороду к образовавшемуся соку,постоянно помешивая,пока соус не загустеет

 

Полученным соусом полить рулетики,выложенные на блюдо,сверху немного присыпать паприкой.

ПОПРОБУЙТЕ ЕЩЕ ВОТ ЭТИ РЕЦЕПТЫ:

© 2022 Самые вкусные кулинарные рецепты // Дизайн и поддержка: GoodwinPress.ru