Заправка для солянок и рассольников

Заправка для солянок и рассольников…

Ингредиенты:

-Огурцы — 2 кг

-Лук репчатый — 300 г

-Морковь — 300 г

-Чеснок — 1 головка

-Укроп, петрушка — по вкусу

-Сахар — 3 ст. л.

-Соль — 1,5-2 ст. л.

-Уксус 9 % — 7 ст. л.

-Растительное масло — 1 стакан

Режем зелень, огурцы и лук кубиками. Морковь — на терке, чеснок — на давилке.

Добавляем 3 ст. ложки сахара, 1,5-2 ст. ложки соли, 7 ст. ложек уксуса 9%, 1 стакан растительного масла. Все хорошо перемешиваем и оставляем на 3-4 часа. Потом выкладываем все в кастрюлю и ставим на огонь.

Как закипит, даем побурлить 5-10 мин.

Раскладываем заправку для рассольника по баночкам и закатываем. Все.

Зимой наслаждаемся ароматнейшими рассольниками или солянками!

На здоровье!

Приятного аппетита!